Annonce
Tirsdagscafé med kaffesmagning
Kaffesmagning-ved-kafferist.jpg
Om lidt er kaffen klar - på EnergiCenter Voldparken. Foto: presse
Der er kaffesmagning tirsdag den 20. november, kl. 19. på EnergiCenter Voldparken, hvor der er mulighed for at smage på lækker kaffe fra Mellemamerika, Sydamerika og Afrika.

Samtidig gives en grundig indsigt i og baggrundsviden om kaffe, når Steffen Lav fra det lokale mikroristeri, KaffeRist i en haveforening i bydelen guider deltagerne rundt i “kaffens-verden”.

På barista-sprog kalder man en kaffesmagning for cupping. Man kan sige, at cupping er kaffens svar på vinsmagning. Og man træner sine smagsløg når man smager forskellige kaffetyper op mod hinanden.

– Det der interesserer mig særlig meget er de helt fantastiske smagsindtryk, man kan fremkalde i kaffen, hvis man forstår at riste de grønne bønner på den rigtige måde. Det er både en videnskab og kunstart på én gang – og det er der skrevet mange tykke og tynde bøger om – men vigtigst af alt er altid smagen i koppen, siger Steffen Lav.

Pris og tilmelding via energicenter.dk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Top